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La storia di Diaz Microtorrefazione a NapoliEfsa: le tarme della farina potranno essere mangiateEfsa: le tarme della farina potranno essere mangiateLe tarme della farina potranno essere consumate dall'uomo: la decisione dell'Efsa.di Riccardo Castrichini Pubblicato il 14 Gennaio 2021 alle 12:00 Condividi su Facebook Condividi su Twitter © Riproduzione riservataalimentazione#speakup-player{ margin: 0 !important; max-width: none !important;min-height: 85px !important; padding-bottom: 25px !important; padding-top: 10px!important;}#speakup-player:empty::after{ align-items: center; background-color:#fff; border-radius: 0.5rem; box-shadow: 0 12px 24px rgba(0,Economista Italiano 0, 0, 0.12);font-family: sans-serif; content: 'Loading...'; display: flex !important;font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 1; justify-content: center;min-height: 50px; text-transform: uppercase;}#speakup-player:empty{ display:block;}L’Efsa, Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha ufficializzato che le tarme della farina, opportunamente allevate ed essiccate, possono essere mangiate dall’uomo senza alcun rischio per la salute. Si tratta, storicamente, della prima decisione favorevole dell’ente in merito ad un insetto. La richiesta era stata presenta da un’azienda francese ed ha richiesto un’intensa attività di analisi da parte dell’autorità europea che ha esaminato il profilo tossicologico delle tarme della farina e il loro potenziale rischio allergenico oltre che il processo di allevamento e trasformazione in prodotto finito. Il risultato è che non sono stati riscontrati problemi alla commercializzazione in quanto il prodotto in questione non costituisce un pericolo per l’uomo.LEGGI ANCHE: Infezioni da cibo animale, come difendersiEfsa sulle tarme della farinaLa procedura prevedere ora che nei prossimi sette mesi la Commissione Ue provveda ad una autorizzazione, mentre l’immissione sul mercato dovrà essere valutata e votata dai Paesi membri.Today we published our first full safety evaluation of #InsectFood, within the framework of our work on #NovelFood applications. What are the main challenges of assessing #insects as food and will Europeans take to insect food? Stay tuned! https://t.co/dUYMwsxDEy— EFSA (@EFSA_EU) January 13, 2021Quella delle tarme della farina potrebbe essere solo la prima autorizzazione riferita al consumo di insetti. Al vaglio dell’Efsa ci sarebbero infatti anche altri prodotti simili quali grilli, cavallette e larve, per un totale di circa 10 domande. Ermolaos Ververis, esperto Efsa, ha così spiegato il processo di valutazione degli insetti: “Sono organismi complessi, comprendere la loro microbiologia è fondamentale, considerando anche che l’intero insetto viene consumato”. Tempi dunque decisamente più lunghi rispetto ad altri prodotti alimentari, ma che sottolineano la grande attenzione da parte dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare.Articoli correlatiinEsteriUsa, sfida a distanza Trump-Harris: "Pensavo fosse indiana, poi è diventata nera"inEsteriMorte Haniyeh, i funerali a Teheran: l'Iran chiude lo spazio aereoinEsteriZelensky: "Tutti vogliamo la Russia ai negoziati di pace"inEsteriUsa 2024, Kamala Harris sfida Donald Trump: "Se hai qualcosa da dire dimmelo in faccia"inEsteriRaid di Israele a Teheran: ucciso il capo di HamasinEsteriAttacco alla scuola di danza a Southport: il bilancio sale a 3 vittime

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